| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى
~~~ حلى تراميسو ~~~
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الى كل اعضاء منتدانا الغالى ~~~ حلى التراميسو~~~ بوصفات وطرق واشكال مختلفة متمنية لكم الاستمتاع
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
17/11/2009, 07:44 PM
| ||||
| ||||
 ~~~ حلى تراميسو ~~~ ~~~ حلى تراميسو ~~~- -الى كل اعضاء منتدانا الغالى ~~~ حلى التراميسو~~~ بوصفات وطرق واشكال مختلفة متمنية لكم الاستمتاع والفائدة المقادير..  بسكويت التراميسو 3مغلفات بسكويت البتي بور علبة كريمه سائله علبة جبن فلاديفيا 2مغلف كريم كراميل 2علبة قيمر صغيره كاكاو كادبوري بودر قهوه مركزه خلطة الكريمه نخلط: الكريمه جبن الفلاديفيا الكريم كراميل القيمر  نصف بسكويت التراميسو على حافة القالب..وضروري يكون الطول مناسب للقالب نحاول تسوية الطول بقطع الزائد  نخلط القهوه بالماء ثم نغمس حبات البسكويت على الخفيف ونصفه بــ قاع القالب  ثم نضع مقدار من خليط الكريمه.. ونغمس بسكويت التراميسو بالقهوه ونرصه فوق الكريمه  ونكرر العمليه السابقه ألى أن ننتهي بآخر طبقه وتكون من الكريمه.. وندخلها الثلاجه لمده لاتقل عن 4ساعات...وأذا عملتيها قبل بيوم بتكون أحلى وألذ..  وقبل التقديم ترش بـ الكاكاو البودر وممكن خلط ملعقه من الكادبوري وشكولات هنتر او اى نوع حسب رغبتك  وبالعافية المقادير: 2 علبة جبن فيلادلفيا 200 جم 2 علبة صغيرة كريمة خفق 500 جم علبة بسكويت أصابع كأس ماء ملعقة كبيرة نسكافية ملعقة كبيرة سكر للتزيين : 2 كيس كبير كرات شكولاتة قليل من شكولاتة الحليب شكولاتة بيضاء الطريقة : ـ تخفق كريمة الخفق إلى أن تتماسك ثم تضاف إليها الجبنة بالتدريج ، وتذاب النسكافية والسكر في الماء ويغط فيها البسكويت بسرعة ويرص في قاع القالب . ـ توضع نصف كمية الكريما فوق البسكويت . ـ تكرري طبقة البسكويت مرة أخرى فوق الكريما . ـ يوضع النصف الثاني من الكريما ويساوى السطح ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات . ـ يخرج القالب من الثلاجة ويفتح القالب . ـ تذاب الشكولاتة البنية وتوضع على شكل نقط فوق ورق مشمع وعندما تبرد يصب فوقها شكولاتة بيضاء ويساوى السطح ويترك ليبرد قليلاً وقبل أن يجمد ويتصلب يلف حول قالب التراميسو ويبرد القالب في الثلاجة . ـ عندما يبرد القالب يزال الورق المشمع من جوانب القالب . ـ ترص كرات الشكولاتة على سطح القالب ويقدم وألف عافية . وأترككم مع الصور         يت بع المواضيع المتشابهه:
احدث المواضيع اخر مشاركات جديدة من القسم:
 |
|
#2
17/11/2009, 08:23 PM
| ||||
| ||||
 رد: &&~~~تراميسو ~~~&&& - -  المقادير 1دريم ويب 2 قشطه جبنه فلادلفيا او كيري ربع علبة حليب نستله الكبير نسكافيه بسكوت اصابع صينيه مقاس وسط  نخلط الفلادلفياوالدريم ويب القشطه والنستله  نضع م ك نسكافه وشوي سكر حسب الرغبه  ونصب عليهم مويه ونفمس فيهم الاصابع بس بسررررعه لانه تلين بسرعه  ونصف طبقه بسكوت بعدها نص طبقة الكريمه  بعدها طبقة بسكوت وباقي الكريمه وندخلها الثلاجه ساعه تكفي ونرشها بشوكلاته بودره وشوكلاه مبشوره اذا جينا نقدمها حتى ما تترطب  وبالعافية التعديل الأخير تم بواسطة ام نبيل ; 14/02/2010 الساعة 06:06 PM |
|
#3
17/11/2009, 08:40 PM
| ||||
| ||||
| رد: &&~~~تراميسو ~~~&&& |
|
#4
17/11/2009, 09:06 PM
| ||||
| ||||
| رد: &&~~~تراميسو ~~~&&& - - بسكويت تراميسو ملعقتين نسكافيه ملعقة كاكاو بودرة جبنة فيلادلفيا علبة قشطة ظرف دريم ويب لتحضيرها ملعقتين حليب مع ملعقة فانيليا وفنجان ماء او ممكن تستعملي فريش كريم الطريقة: نخلط الماء والحليب والفانيليا مع كريمة دريم ويب بالخلاط لمدة دقيقتين حتى يعلو السطح ثم نزيد الجبنة ونخفق ثم القشطة نحضرالصينية المتحركة الجوانب نبدأ بقطع 13 أصبع بسكويت الى النصف ونغمس الطرف بالكريمة التي حضرناها ونصفها على جوانب الصينية ثم نذوب على جنب 2 كوب ماء بملعقتين من النسكافيه ونبدأ بتغميس الاصابع المتبقية ونصفها في قعر الصينية متل الصورة  ثم نصب نصف كمية الكريمة فوق البسكوت  ثم باقي كمية البسكويت  وباقي الكريمة  نضع ملعقة الكاكاو البودرة في مصفاة ونرش الوجه كله  ونضعها في الثلاجة 6 ساعات وتقدم  وبالعاااافية ღ تراميسو مبتكر المقادير  بسكوت اصابع شراب نسكافه مركز نسكافيه و ماء ساخن تارت كيك شوكولاته خليط التراميسو للزينه : شوكولاته بودرة حليب نستله الطريقه : التارت :  كوب دقيق 1/2 كوب سكر ناعم اصبع زبده رشه ملح صفار بيضه فانيليا تفرك الزبده البارده مع الدقيق باطراف الاصابع حتى نحصل على مزيج كافتات الناعم تضاف بقية المقادير ونعجنه ثم نتركها ترتاح بالثلاجه 1/2 ساعه نضعه بقوالب التارت وندخلها فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر قليلاً ثم نتركها تبرد خليط التراميسو:  علبه جبنة فلادلفيا 500 جرام علبة كريمة خفق 250 غرام علبة قشطه كيس دريم ويب 1/2 كاس سكر ناعم الطريقة: يخلط الجبن والقشطه والدريم ويب والسكر حتى يمتزج تخلط كريمة الخفق بخلاط الكاس حتى يتكاثف ثم يخلط سوياً يدخل الثلاجه ويقدم بعد حشو التارت بالخلطة وتزينها  يتبع |
|
#5
17/11/2009, 10:08 PM
| ||||
| ||||
| رد: &&~~~تراميسو ~~~&&& - -  نستخدم قوالب سيلكون على شكل دائري وهو الافضل .. تدهن بقليل من الزبده ثم ترش بقليل من بسكويت الاصابع بعد طحنه .. يوضع مقدار من الكريمه ثم قطعة صغيره من الكيك ثم كريمه واخيرا شريحه دائريه من الكيك المشربه بالنسكافيه وتدخل الفريزرحتى تجمد .. تاخذ قطعه من التارت ويوضع عليها خليط التراميسو الدائري .. وتزين بالشوكولا البودره والنستله ثم تترد تبرد بالثلاجه ..  ˛ღ تراميسو حلى عشاء ღ توضع طبقه من عجينة التارت وتخبز ثم تترك تبرد .. يشرب الكيك بشراب النسكافيه ويوضع على التارات توضع نصف مقدار الكريمه ثم طبقه من البسكويت المشرب بالنسكافيه توضع الطبقه الاخيره من الكريمه ثم ترش بالشوكولا البودره  ˛ღ تراميسو كاسات ღ تقطع عجينة تارت بشكل دائري بحجم قاع الكوب ثم تدخل الفرن بعد أن تبرد توضع بالكوب ثم يوضع عليها الكيك المشرب بشراب النسكافيه 3- توضع طبقه من الكريمه ثم بسكويت مشرب بالنسكافيه ثم الطبقه الاخيره من الكريمه وتزين بالشوكولا البودره  ˛ღ حلى البرنسيسه ღالمقادير :  كيك شوكولاته بسكوت بالسمسم اولكر اوريو حليب للتغميس مقادير صوص الشوكولاته : 2 علبة قشطة 4 اصابع تويكس 2 شكولاته فليك 2 كيس كريم كراميل 4 حبه بسكوت اوريو منزوع الكريمه يعني 8 قطع للزينه : شوكولاته فليك .. الطريقه:  يقطع الكيك ويصف في قاع الكوب يغمس بسكويت السمسم بالحليب ونضعه فوق الكيك ثم يغمس الاويو ويوضع فوق بسكويت السمسم تخلط مقادير صوص الشوكولاته بالخلاط الى ان يتجانس يصب الخليط بالكاسات ثم تدخل الثلاجه وعند التقديم يزين بالشوكولا المبشوره  ˛ღ تارت التوكس ღالمقادير :  2 كوب دقيق 1/3 1 أصبع زبده 1/2 كوب سكر ناعم 2 ملعقه اكل ماء بارد التوفي : 3 فناجين سكر 1 قشطه الطبقه الاخيره : 4 جالكسي ساده علبه قشطه الطريقه :  يخلط لدقيق مع السكر والزبده والماء ويعجن جيداً حتى تصبح عجينه طريه تضغط العجينه في قالب التارت وتخبز في فرن متوسط الحراره لمده 15 دقيقه تترك تبرد بعد اخراجها من الفرن نقوم بعمل التوفي : بإذابة السكر ثم توضع القشطه مع التحريك المستمر يوضع التوفي في التارت ويدخل الثلاجه حتى يجمد تقريباً 10 دقائق يذاب الجالكسي والقشطه في حمام مائي ثم تسكب كـ طبقه اخيره وتدخل الثلاجه حتى وقت التقديم  ˛ღ كرات المالتيزر ღالمقادير:  علبة بسكوت دايجستف كبير 1/4 1 كوب كريمة بيتي كروكر بالفانيلا 1/2 كوب نستله 1/4 اصبع زبده مذاب شوكولا مالتيزر الزينه : شوكولا خام بني .. الطريقه :  يطحن البسكويت بشكل خشن ثم تخلط المقادير سوياً حتى تتكون عجينه تكور الى كرات متساويه وتحشى بالمالتيزر ثم تدخل الثلاجه حتى تجمد تذوب الشوكولاته في حمام مائي ثم تغمس فيها الكرات وتوضع على سلك ثم تدخل الثلاجه حتى تجمد |
|
#6
17/11/2009, 10:34 PM
| ||||
| ||||
| رد: &&~~~تراميسو ~~~&&& - -  ˛ღ ترافل الدانيت ღالمقادير :  بسكويت بالزبدة مطحون 1 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة 1/2 1 علبة دانيت بنكهة البسكويت او اي نكهه للتزين : مكسرات مفرومة خشن لوز . جوز . يندق جوز هند . شوكولا بودر . لوز شرائح الطريقه :  يطحن البسكويت ثم تخلط جميع المكونات حتى تتكون عجينة لينه تكور الى كرات وتدحرج بجوز الهند او المكسرات او الشوكولا البودره توضع في اوراق البليسيه وتدخل الثلاجه لمدة 6 ساعات تقريباً ثم تقدم  ˛ღ حلى باي فيلينق ღالمقادير:  الطبقه الاولى بسكويت مطحون بشكل شبه ناعم مخلوط مع اصبع زبده الطبقه الثانيه : 2 علبة زبادي 4 قطع جبن كيري 3/4 كاس سكر 3/4 1 كاس حليب بودره 2 بيض فانيليا الطبقه الثالثه : باي فيلينق باي نكهه .. الطريقه :  يوضع البسكويت بالكاسات تخلط مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم توضع على النار وتحرك بسرعه حتى تعطينا مزيج اخف من المحلبيه توضع على البسكويت وتترك تبرد باللاجه لمدة 1/2 ساعه ثم يوضع الباي فيلنق وتدخل الثلاجه مره اخرى حتى التقديم  ˛ღ كاسترد السنكرس ღالمقادير :  3/4 كأس حليب 2 ملعقه سكر 1 سنكرس كبير ملعقة كبيره كاسترد يخلط مع بيالة ماء الطريقه : يخلط المقادير على النار حتى يغلي ثم يضاف اليه خليط الكاسترد يصب في كاس ويزين بالشوكولاته ويدخل الثلاجه  ˛ღ كاسترد المارس ღالمقادير :  3/4 كأس حليب 2 ملعقه سكر 1 مارس كبير ملعقة كبيره كاسترد يخلط مع بيالة ماء الطريقه : يخلط المقادير على النار حتى يغلي ثم يضاف اليه خليط الكاسترد يصب في كاس ويزين بالبسكويت ويدخل الثلاجه .. والف عافيــــــــــــــــــة |
|
#7
17/11/2009, 10:39 PM
| ||||
| ||||
| رد: &&~~~تراميسو ~~~&&& - - اقتباس:
يسلمو غاليتى مشكورة على تعطيرك صفحتى |
|
#8
17/11/2009, 11:38 PM
| ||||
| ||||
| رد: &&~~~تراميسو ~~~&&& - - المقادير القاعدة كيك سويسرول جاهز محشي بالفراولة جيلي بنكهة الفراولة نصف كوب ماء دافيء خليط كيكة الجبن 1 كيس دريم ويب 1 علبة قشطة (170 جم ) 1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى ( 297 جم ) 1 ملعقة كبيرة جيلاتين ربع كوب ماء ساخن 12 حبة جبنة كيري للوجه : علبة فراولة لحشو الفطائر (pie filling) الطريقة : قطعي كيك السويسرول حلقات بعرض أصبع ورصيها بشكل محكم في صينية ذات قاعدة متحركة وحاولي سد كل الفراغات بقطع من الكيك  اذيبي الجيلي في نصف كوب ماء دافيء  صبي الجيلي على الكيك ثم ادخليه في الفريزر حتى يتماسك  اذيبي الجيلاتين في الماء الساخن ثم ضعي الدريم ويب والقشطة والجبنة والحليب المركز في الخلاط ويخلط جيدا ثم اضيفي إليه الجيلاتين واستمري بالخلط حتى يتكون خليط متجانس ثم صبيه على طبقة الجيلي والكيك  ضعيه في الفريزر حتى يجمد قليلا ثم توضع الفراولة مع صلصتها على الخليط ويوضع في الثلاجة إلى حين التقديم .  * افصلي القاعدة عن الصينية وقدميه لأسرتك وضيوفك ...   |
|
#9
17/11/2009, 11:50 PM
| |||
| |||
| رد: &&~~~تراميسو ~~~&&& |
|
#10
18/11/2009, 02:36 AM
| ||||
| ||||
| رد: &&~~~تراميسو ~~~&&& |
العرض العادي
