| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى
طرق عمل سندويشات التوست
أكواب التوست اللذيذة المقادير قطعة خبز توست من الحجم الكبير 1/4 ربع كوب زبدة طرية الحشوة:: جبن شرائح (الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر) 1/4 ربع كوب ماء
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
22/11/2009, 04:46 PM
| |||
| |||
 طرق عمل سندويشات التوست طرق عمل سندويشات التوست- -أكواب التوست اللذيذة  المقادير قطعة خبز توست من الحجم الكبير 1/4 ربع كوب زبدة طرية الحشوة:: جبن شرائح (الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر) 1/4 ربع كوب ماء 10 بيضات 2 ملعقة كبيرة زبده مرتديلا دجاج او لحم ملح وفلفل اسود الطريقة:: -نفردالخبز بواسطة الخشبة الدائرية اللي نفرد بها العجين حتى تصير مسطحة تماما بدون ما نقطع الأطراف-نقطع قطع طولها حوالي انش في كل طرف-ندهن كل جهة من الخبز بقليل من الزبـدة -نضعها في صينية الفرن(غير مدهونة)المخصصة اللي فيها حفر(اكواب)ونلف كل قطعة توست (اولانلف رقم 1مع رقم 2الى الداخل بعدين نلف فوقهم 3و4 حتى يلتفون على رقم 1و2 من الخارج)ويكونون من الخارج (وندخلها في الحفر وندخل الصينية في الفرن لمدة 8 الى عشر دقائق حتى تحمر-الفرن يكون حار تقريبا 400 درجة او 200 في الافران الاخرى -ناخذ شريحة جبن ونقطعها طوليا الى نصفين وكل نصف نقطعه بالعرض الى 6قطع تقريبا -باقي الجبن حوالى 5 او 6قطع نقطعها الى قطع صغيرة (مربعات صغيرة ) بواسطة السكين -نخفق البيض مع الماء في اناء واسع باستعمال مضرب سلك خفقا سريعا وقويا -نذوب ملعقتين زبدة في مقلاة -يضاف البيض المخفوق الى الزبدة في المقلاة مع شرائح المرتديلا- يحرك بملعقة خشب بين فترة واخرى حتى يستوي اللحم مع البيض ويترك على نار هادئة لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق -تضاف شرائح الجبن الى البيض وتترك على نار هادئة حتى يذوب الجبن قليلا (حوالي دقيقة) -نملأ كل كوب من اكواب الخبز المحمرة بالبيض المطبوخ ويزين بشرائح الجبن التي جهزناها سابقا ونضعها على الأكواب على شكل علامة زائد (+) تؤكل وهي ساخنه ============ ======= شرائح التوست المحشي هي اكلة سهلة جداً .. خاصة للمبتديين  المكونات شرائح خبز توست طازجة قطع دجاج مخلية من العظم والجلد بصل مقطَع شرائح ( سابق التحمير في زيت ) زعتر جاف زيت زيتون ملح وفلفل دقيق عادي بيض مخفوق دقيق بقسماط زيت للتحمير الطريقة تقطع جوانب التوست ( ممكن استخدامها في عمل البقسماط ) ويتم فرده بواسطة النشابة تقطَع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة و تُخلط مع البصل ويضاف السماق والزعتر وزيت الزيتون ويتبل الحشو بالملح والفلفل يوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفي الخبز ويلَف عليه على هيئة أصبع مع الضغط عليه تدحرج أصابع الخبز المحشوة في الدقيق ثم تغمس في البيض وتدحرج في دقيق البقسماط مع التأكد من أن في كل مرحلة قد تم تغطية الأصابع بالمكون تماماً سواء دقيق أو بيض توضع في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك ( ممكن أن تلف في أكياس بلاستيك وتحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد ) تحمر في الزيت الساخن ثم توضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وبالهناء والشفاء ============ ========= صينية التوست بالدجاج المقادير] كيس توست(سليس) صدر دجاجه مسلوق ومقطع ملفوف نوعين (بنفسجي +ابيض) بصله متوسطه مفرومه  مقادير الصلصه البيضاء علبة قشطة ملعقتين مايونيز 4 ملاعق جبنة سائلة جبة شيدر للوجه (اختياري) الطريقة نحمر البصل حتى يصبح لونه اصفر  ونضيف عليه الدجاج والبهارات ونقلب فيه الى أن يتحمر قليلا  وبعدها نضيف الملفوف البنفسجي ونقلب  ونضيف الملفوف الابيض والجزر المبشور ونقلب حتى تختلط جميع المقادير مع بعض ونلاحظ استواهاا ونخليه الحشوه على جنب اذا استوت نجي للصلصه البيضاء وهي علبة قشطة وملعقتين مايونيز واربع ملاعق جبن سائل (اني سويت دبل ) وناخذ التوست ونقصص اطرافه نجيب الصينيه الي بنسويه فيه (البايركس) ونمسحه بشوي من الصلصه البيضاء  ونصف فيه التوست  ونرجع نمس التوست بالصلصه البيضاء  ونحط عليه الحشوه كامل  وبعد مانحط الحشوه نرجع نحط عليه التوست  ونحط عليه الصلصه البيضاء ونرشه على الوجه شوي من جبن الشيدر ومثل ماقلت الجبن اختياري  وندخلها الفرن لمدة نصف الى ثلث ساعه تقريبا ونحمرها من الأعلى  وهذا التوست بالدجاج احدث المواضيع اخر مشاركات جديدة من القسم:
|
|
#2
22/11/2009, 04:46 PM
| |||
| |||
 رد: طرق عمل سندويشات التوست - - اول شي سأبدا بالسندويشات لأنه طبقي المفضل  مثلثات التوست الفرنسيه وقت التقديم: حسب الرغبة مناسبة التقديم: .. مدة التحضير: .. التصنيف: السندويشات التنفيذ: سهل المكونات والمقادير2 شريحة توست بيضه 1 م ك حليب سائل ½ م صشطه سايل تباسكو فص ثوم مفروم 1 م ك صلصة طماطم ملح فلفل اسود شريحة جبن شدرر المربعه حبة صغيره طماطم شرايح رفيعه كزبره خضراء مفرومه طريقة التحضيراخلطي البيض مع الحليب والشطه والطماطم والثوم وملح وفلفل تغمس شرايح التوست خي خليط البيض سيحي قليل من الزبده في مقلاة حمري شرايح التوست اضيفي لها الجبن والطماطم والكزبره بسرعه وهي ساخنه اقفليها بالنصف الثاني قطعيها مثلثين وتقدم ساخنه ------------ --------- --------- --------- --------- --------- --- لفائف اللبنة بالزعتر المكونات والمقاديرتوست مربع "الحجم العائلي الكبير" لبنة ملعقة ونصف كزبرة مطحونة زيت زيتون زعترطريقة التحضيرنفرد التوست حتى يصبح كالعجينة الآن في طبق آخر نخلط اللبنة مع الكزبرة ومن ثم ندهن كل قطعة توست باللبنة ونلفها مثل السويسرول .. الآن اغمسي الطرفين في زيت الزيتون ومن ثم في الزعتر يتماسك وإن رغبتي اغمسيها أولاً بقليل من اللبنة ثم مرريها بالزعتر وصدقيني الطعم روووووووعة وأطفالك بيحبونها كثير وبعد مانخلي الحشوه نرجع نصف عليه التوست ونخلي عليه الصلصه البيضاء ونرشه على وجه شوي من جبن الشيدر ومثل ماقلت الجبن اختياري وندخلها الفرن لمدة نصف الى ثلث ساعه تقريبا ونحمرها من الأعلى وهذا التوست بالدجاج  وعوافي على قلوبكم بس اني بعدي ماخلصت باقي شوي اطراف التوست ماحبيت ارميه قصصته صغار وخليته في صينيه وخليته في الفرن يتحمر شوي  وبعد ماتحمر طلعته وخليته وخليت عليه حليب مركز وفوقه فستق مجروش وصار وايد حلوو وعجب خواتي وايد   وبس هني وعافيه |
|
#3
06/12/2009, 09:37 PM
| ||||
| ||||
| رد: طرق عمل سندويشات التوست |
|
#4
06/12/2009, 10:47 PM
| ||||
| ||||
| رد: طرق عمل سندويشات التوست |
|
#5
08/02/2010, 10:10 PM
| ||||
| ||||
| رد: طرق عمل سندويشات التوست |
العرض العادي
