أكل النفاس





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

راح نفتح ملف خاص بكل أنواع أكل النفاس
وإن شاء الله الكل يشارك في هذا الملف


أول طبق هو هو عبارة
عن حلبة ورشاد

المقادير : فنجان من الحلبه فنجان من الرشاد
ينظف ويغسل كل واحد لحاله ويضع بها القليل من الماء وينقع طول الليل

كأس ونصف الكأس طحين رقم (( 2))
ثلاث بيضات .. بهارات .. سكر حسب الرغبة
ليمون اسود عدد (( 1 ))
الطريقة
يحمر الطحين على النار حتى يأخذ لون بعدين ينخل الطحين
ويوضع على النار يوضع به ماء
بعد عشر دقائق يضاف الحلبه والرشاد المنقوع مع الماء المنقوع به
ويترك تقربياً نص ساعة خلى النار هادئة
بعد ذلك يضاف السكر والليون الاسود

يكسر البيض في كأس بعدين يضاف قليل من الزيت على الطحين ويضاف عليه البيض من غير تحريك يغطاء ويترك يستوى البيض تقربياً عشر دقائق
ويقدم مع في صحن ويوضع عليه قليل من الزبدة أو دهن بقر
مع السمسم والسمسم حسب الرغبة